Candace Charlton est née à Durban, en Afrique du Sud, en 1968. Elle a fréquenté la Johannesburg School of Art, Ballet, Drama and Music de 1983 à 1986.
Charlton a reçu deux bourses et s'est inscrite à l'Université Rhodes à Grahamstown où elle a obtenu son diplôme en beaux-arts et s'est spécialisée en sculpture et en histoire de l'art.
Après avoir obtenu son diplôme, Charlton a participé à diverses expositions et concours. En 1989 et 1992, elle expose à Port Elizabeth à la Eastern Province Society of Fine Art. Pour la deuxième fois, elle a reçu le Trophée flottant Eisteddfod pour le meilleur travail dans la catégorie dessin figuratif. Elle est devenue membre de l’Artist’s Market Association de Johannesburg et du Magnolia Artist’s Market de Pretoria, participant à des expositions mensuelles en plein air.
À partir de 1997, Charlton a travaillé avec la galerie Elizabeth Gordon à Durban, organisant sa première exposition personnelle en 1998 qui a été largement appréciée du public.
En 2000, Charlton a déménagé en Europe. Elle vit et travaille actuellement aux Pays-Bas et en Italie et est représentée par Morren Galleries.
La forme humaine et la combinaison de caractéristiques figuratives et abstraites sont au centre de son travail. Ses peintures montrent des portraits intensément étudiés où elle tente de révéler la profondeur de la psyché humaine. Plus récemment, Charlton a commencé à présenter des paysages dans ses peintures.
Candace Charlton organise régulièrement des expositions, tant aux Pays-Bas qu'en Afrique du Sud.
