Melchior Tavernier I (1564 - 1641) è stato un incisore francese di origine fiamminga. Nato ad Anversa, era figlio di Gabriel Tavernier e padre di Melchior Tavernier II (1584 – 1665). Potrebbe aver studiato sotto Ortelius ad Anversa.

Suo padre Gabriel Tavernier è accreditato per aver introdotto la pressa a rullo a Parigi. Aveva la particolarità di essere Imprimeur en Tailles-douces de la Maison de Sa Majesté. L'officina di Tavernier si trovava vicino al Pont Marchand, dove a quanto pare anche molti altri tipografi, tra cui Gobert e Collet, mantenevano attività.

Melchior Tavernier è il fratello del celebre scrittore e viaggiatore Jean-Baptiste Tavernier (1605-1689). Tavernier ha inciso diverse mappe importanti per personaggi come Samuel de Champlain e altri. L'opera di Melchior Tavernier II è difficile da distinguere da quella di suo figlio, Melchior Tavernier II.